Eirik Espenes er utdannet ved Universitetet i Oslo og ble cand. jur. i 2000. I perioden 2000–2013 jobbet Espenes i Advokatfirmaet Horgen, først som advokatfullmektig frem til 2004, deretter som advokat og senere som partner fra 2007. Fra 2013 har han vært partner i Brækhus Advokatfirma.
Espenes jobber med rådgivning og rettslige prosesser innen fast eiendom og entreprise og har særlig erfaring med utvikling, forvaltning og overdragelser.